Otavio de Sanctis, arquiteto formado pela Belas Artes,com mais de 30 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentação. Desde 1988 trabalha com o desenvolvimento de soluções de arquitetura personalizadas e sofisticadas, concepções do projeto e consultorias técnicas. Com mais de 650 estabelecimentos inaugurados em diferentes estados do Brasil, Estados Unidos, no Canada e Bolívia.