Marcelo Fernandes é um dos mais importantes empresários da gastronomia brasileira. Investiu em nomes como Alex Atala e Tsuyoshi Murakami antes de se tornarem grifes. Ajudou a criar o D.O.M, classificado como o sexto melhor restaurante do mundo pela revista Restaurant, os premiados Kinoshita, Clos de Tapas, Mercearia do Francês e o mais novo queridinho dos gourmets: o Attimo, que acaba de entrar para a lista dos melhores da América Latina.