Formado em Administração de empresas pela Fundação Oswaldo Cruz, Giudice também tem mestrado em Administração hoteleira  pelo Centro Univesitário Ibero-Americano (Unibero) e especialização na Cornell University. Sempre atuou na rede Transamérica, iniciando sua carreira como assistente de Alimentos & Bebidas e na gerência do setor após dois anos de operação. Também passou pela gerências comercial, de Grupos e Eventos, Serviços, Suprimentos e Operações, na qual estava antes de ser promovido, e fez parte da equipe do Transamérica Ilha de Comandatuba.